ハーブと岩塩で2日間塩漬けした鱈身とオーブン焼きし男爵いもを伝統的なブランダード仕立てにしました。白子と能登産岩のりの旨み、クリーミーなコクが混ざり合ってお酒がススム一品です。
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魚種名陸奥 マダラ
産 地青森県
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