旨味の強い鮪の赤身と、相性のいいアボガドソースとチーズの甘さを組み合わせ、アボガドの皮を器にしました。見た目は洋風ですが、タルタルソースに山椒を入れることで和の感じを出し、バルサミコで味にアクセントをつけています。
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魚種名メバチマグロ
産 地宮城県
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