骨切りにした鱧に裏ごしした海老芋を包んで油で揚げ、上から餡をかけた料理です。芋のほのかな甘さと鱧のふわっとした食感が味わえます。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名ハモ
産 地徳島県
COPYRIGHT（C)SHUNSHOKUYOHO
