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金目鯛の柚子釜鍋

金目鯛と鍋野菜を柚子の釜に盛り込み、味を整えた金目鯛の頭で取ったダシを先の柚子釜にかけ、蒸し上げます。上がりに柚子のフタを絞り、香りを楽しんで下さい。

  • 店内メニュー1,200

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

提供数の有無
30

会席料理 碗宮

辻昌也さん

東京都港区芝大門2-2-16
TEL.03-3431-4119

- 水産物情報 -

魚種名鴨川産 キンメダイ

産 地千葉県

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