このコロッケの最大の特徴は、何といってもエビを丸々1匹使用して、ソースや種を作っているということです。エビの旨みと香りを味わえるソースとクリーミーで優しい味わいのコロッケが合わさることで、エビを極限まで楽しむことができます。エビの魅力、新たな可能性をこのコロッケで感じて頂きたいです。