ベッカフィーコとは小鳥をイメージしたシチリアの代表的イワシ料理。パン粉、松の実、レーズン、チーズ等を合わせたものをくるりと丸く巻き込んでオーブンで焼き上げました。
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魚種名沼津産 メヒカリ
産 地静岡県
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