マグロの切り身に塩を当て、旨味を引き出し、昆布で締めることにより、マグロのもつイノシン酸と、昆布のもつグルタミン酸で旨味を凝縮させました。天ぷらにすることで、外はさっくり中はマグロならではのもっちりとした食感を楽しんでいただけます。シンプルに塩とわさびでご賞味ください。