好き嫌いの多いホヤですが、強めに揚げることにより、ホヤ特有の臭みを感じさせないように仕上げました。お酢のサッパリとした味わいとホヤのフルーツのような香りがマッチしています。ぜひご賞味ください。
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魚種名ホヤ
産 地宮城県
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