鯛に海老とじゃがいものペーストを塗り、うろこに見立てたさつまいものスライスを貼りつけて焼きました。表面はサクッと香ばしく、中身はふんわりと焼いた鯛の美味しさとさつまいもの甘さが口の中にふわっと広がります。
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魚種名マダイ
産 地愛媛県
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