鯛のカブラ蒸しにチーズをまぜ、ソースはユズを加えた白ワインソースです。和食の定番料理を洋風に仕上げました。すりおろしたカブラの優しい口当たりと、ユズと四ツ葉の香りが楽しめる一皿です。
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魚種名浦産 マダイ
産 地長崎県
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