北海道産男爵イモとタチをペーストにして、自家製バタールーを合わせて作りました。タチはペーストの他に細かくカットし、ふんだんに使用しております。男爵のホクッ！タチのトロッ！が融合した一品です。黒ゴマソースor自家製タルタルソースで熱々！トロトロのうちにお召し上がりください！