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鰤のスモークマリネのサラダ

脂の乗った寒ブリをお刺身で食べるよりもさっぱりと召し上がってもらえる一皿です。
ブリの身を一度グリエすることによって、余計な脂を落としスモークしてコニャックビネガーでマリネします。
酸味とコニャックの香りがブリの甘さを引き立てます。

  • テイクアウト1,500

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

提供数の有無
限定1日10食

L'orgueil

加瀬史也さん

東京都港区南青山4-3-23 オリエンタル南青山201
TEL.03-6804-5942
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- 水産物情報 -

魚種名

産 地石川県

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