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真鯛の昆布締めと揚げナスのマリネ 赤紫蘇のジュレを添えて

赤紫蘇で作ったジュレを添え、料理に爽やかな香りと味わい、華やかさを加えました。また、味や食感のアクセントになるよう、ほろ苦い春菊のソースやチュイルも添えています。

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

シェフパティシエ専門学校

川島芽依さん

新潟県新潟市中央区笹口2-9-1
TEL.025-242-0025

- 水産物情報 -

魚種名マダイ

産 地新潟県

- その他の商品・メニュー -