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  • 店内メニュー

媛スマの瞬間スモーク

媛スマのマリネをタタキにしたものをトマトのコンソメのジュレでよせたカボナータをつめたグラスで覆いスモークチップの煙を送り込みその場でスモークした料理です

  • 店内メニュー8,580

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

備 考
コース内の1品として提供(コース8,580円)

チッタアルタ

茂呂岳夫さん

文京区小石川3-1-24 k-WING 1F
TEL.050-6869-8067

- 水産物情報 -

魚種名媛スマ

産 地北海道

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