自家製ベーコンでフグを巻いてからムニエルにした、ベーコンの旨味とフグの旨味が合わさった料理です。ジロル茸の独特な香りと味がするクリームソースととても合います。色々な旨みが合わさった味わいのある料理に仕上がっています。
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魚種名直島産 フグ
産 地香川県
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