脂の乗ったシマアジを天ぷらにすることで、歯ごたえを加えた逸品です。天ぷらのサクサク感にレンコンのシャキシャキ感と2度の食感を味わえ、梅肉と柚子胡椒で脂っぽさを抑えてあります。
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魚種名尾鷲産シマアジ
産 地三重県
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