本鮪の身を塩こうじでマリネし、甘味、うま味を引き出します。グリヤードでグリエし、香ばしさをプラス。合わせるのは、それぞれに火入れしたたくさんの野菜。カリフラワーのさっぱりしたソースでまとめます。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名串本産 本鮪
産 地和歌山県
COPYRIGHT（C)SHUNSHOKUYOHO
