脂ののったシマアジをジューシーな炭火焼きにし、イタリアの伝統的なサルサヴェルデというパセリを使ったソースを大葉でアレンジしたもので召し上がっていただきます。皮目はパリっと、身はふっくらと仕上げてます。
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魚種名熊野 シマアジ
産 地三重県
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