肉厚のクエにパンチェッタのスライスを巻き付け、塩分と旨みをプラスしてポワレします。下には北海道・十勝産のマッシュルームのクーリーをひき、仕上げに北海道・白糠産のリコッタ・サラータというチーズを削り、塩味と旨みをさらにプラスしました。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名愛南産 クエ
産 地愛媛県
COPYRIGHT（C)SHUNSHOKUYOHO
