縞鯵を昆布〆し、藁で皮面を軽く焼いた物の、中のソースはグリーンオリーブの身をまぜたマヨネーズ、上のサクサクはショウガの香りを着けた米のチップスを砕いた物、外側はソバ粉のクレープになります。手でつまんで食べてください。
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魚種名シマアジ
産 地三重県
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