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かんぱちの塩焼き 新玉葱のソースとひろっこ添え

ほど良く脂ののったかんぱちと旬の新玉葱を合わせました。食材それぞれの良さを最大限に生かすべく、極力手を加えすぎずにシンプルに仕上げました。塩焼きのかんぱちの旨味と塩味を、新玉葱のソースが優しく包んでくれます。

  • 店内メニュー1,650

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

備 考
【レシピ開発者プロフィール】
1976年鳥取県生まれ、中学卒業後に料理の世界に入る。鳥取の旅館を皮切りに和歌山、横浜、東京で修行をつむ。2017年大田区北千束にて和食や太いち開業。

和食や太いち

松川太一さん

東京都大田区北千束3-36-14-1F
TEL.03-6425-9122

- 水産物情報 -

魚種名カンパチ

産 地大分県

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