アカザエビの頭、皮ごと高温で揚げ、サクサクとした食感にしています。四川らしく辛味を加え、甘み、サクサクに揚げたパン粉、春雨、エビせんの食感も合わさりクリスピーな一品に仕上がりました。
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魚種名沼津産 アカザエビ
産 地静岡県
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