カンパチの表面をフライパンでさっと焼き、香ばしさを加え、酸味のきいた紫キャベツとハーブの香るフロマージュブランのソースを合わせました。サクッとしたパイ生地で挟んでリズムをつけています。
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魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
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