脂ののったマグロのトロを、パセリとニンニク、チーズの衣で包み、バターでレアに揚げ焼きしました。 ほんのり火の入ったトロから出る脂がとてもジューシーで、 付け合わせのフレッシュトマトのソースが、マグロの脂をさっぱりとさせてくれます。
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魚種名串本産 本マグロ
産 地和歌山県
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