高知の須崎で水揚げされたカンパチを、土佐の名物わら焼きに仕立てました。シンプルに塩で召し上がり、味の変化として本ワサビ、土佐文旦でお愉しみください。わらの香りでカンパチの旨味を引き出しました。
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魚種名須崎産 カンパチ
産 地高知県
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