高級魚であるクエをカブト、骨、ウロコと余す事なく熟成させたスープを取り、そのスープでしゃぶしゃぶにする贅沢な料理です。高知の名産デコポン果汁入り生七味でクエの身の美味しさ、スープの濃厚さをご堪能ください。
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魚種名下波 クエ
産 地愛媛県
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