新鮮なつぶ貝をオリーブオイル、ハーブ等でマリネし、真空状態でしっとりと蒸し上げました。つぶ貝のコリコリとした食感を残しつつ、歯切れよく食べやすく仕上げています。ほんのり香るレモンが良いアクセントに。おつまみに最適です。
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魚種名函館 ツブ貝
産 地北海道
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