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県産ミーバイきのこソース

県産の養殖ミーバイを使った、ジューシで濃厚なきのこソースとのバランスが絶妙な一品です。沖縄では、ハタ類のことをミーバイと呼び高級な食材です。皮はとても厚く、火の通りが弱いと噛み切れないほど弾力があるので、特に皮の部分を丁寧に時間をかけて焼いています。皮と身の間の旨味が最高です。

  • 店内メニュー748

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

提供数の有無
1日5食限定

居酒屋 琉球王 古波蔵店

髙良正行さん

沖縄県那覇市壺川2-13-26
TEL.098-853-7470

- 水産物情報 -

魚種名ミーバイ

産 地沖縄県

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