新魚種『タマクエ』と木の子等を使った、身体温まるシンプルな一人鍋です。タマクエのあら、身を食べやすいサイズにぶつ切りし、一度フライパンでにんにく、生姜と一緒に炒め香り付けしています。味付けは塩などでシンプルに済ませていますので、クエの旨味をホッコリとご賞味ください。