刺身でも食べられる新鮮なマグロをひと口サイズのカツフライにしました。鮮度を活かしミディアムレアでサッと揚げるので柔らかく、口の中いっぱいに旨味と肉汁が広がります。大きめにカットしたアボカドを使用した手作りのタルタルソースは、マグロフライと相性抜群です。
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魚種名郷ノ浦産 本マグロ
産 地長崎県
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