ホッキ貝はサッと茹でて旨みを引き出し、爽やかな酸味の金柑のヴィネグレットで和えます。柑橘類の酸味、ほのかな苦み、香りがホッキ貝の旨みを引き出しているオードヴルです。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名函館産 ホッキガイ
産 地北海道
COPYRIGHT（C)SHUNSHOKUYOHO
