真ハタを酒、醤油、みりんによる幽庵地に漬け込み、揚げることによって香ばしさとコクを出しました。白味噌をベースに酒粕を加えたお出汁で、小鍋仕立てにしています。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名熊野産アジ
産 地三重県
COPYRIGHT(C)SHUNSHOKUYOHO