歯ごたえと触感、少量でも贅沢な一品。 アミューズ（お通し）として、和の雰囲気でアペリティフと共に楽しんでいただける一品です。 シャンパンやミネラル感の強い白ワインと一緒に召し上がって頂けることを イメージしたスナック感覚のアミューズです。
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魚種名もくず産 シマアジ
産 地高知県
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