ブリの湯引き

ブリの他、鮭やタラ、たちうお、あなごなどどのような種類の魚にも応用できる万能レシピです。煮過ぎて身が縮まらないように強めの弱火で茹でるのがポイントです。自宅にあるものでサッとできてお手軽なのでぜひお試しください。茹でる時に酒の割合を多めにすると風味が増しておすすめです。

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

広告を中心に、映画「かもめ食堂」「南極料理人」「深夜食堂」「舟を編む」「海街diary」「真実」「すばらしき世界」、NHK Eテレ「365 日の献立日記」など担当。著書多数。オリジナル商品「紀州のうめ酢」うめ酢を使った「難のがれレシピ」も発売中。

魚種名ブリ

産　地香川県

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