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松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て

松輪産の大粒サザエを低温で蒸し焼きにし、旨味と食感を引き出しました。野菜とシンプルに合わせることで、素材同士の持ち味を生かした冷製の一皿です。

  • 店内メニュー1,000

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

ヴァンピックル 銀座

小西治さん

東京都中央区銀座4-3-4 銀座屋酒店ビル2階
TEL.03-3567-4122

- 水産物情報 -

魚種名松輪産 サザエ

産 地神奈川県

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