ニシンの素材の味をストレートに生かすためにシンプルにオイルのみでマリネしました。ぶどうと組み合わせることで、甘酸っぱさが加わり、さっぱりとした味わいになっています。
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魚種名函館産 ニシン
産 地北海道
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