ホッケの開きを炙り、ほぐしていかの塩辛とともにポテトサラダにしました。ホッケのジューシーな脂とポテトの相性が抜群です。胡椒が味を引き締めてくれるので、ポテトサラダ特有の重さを感じにくく、遅れてやってくる塩辛の風味が次の一口を誘います。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名ホッケ
産 地北海道
COPYRIGHT（C)SHUNSHOKUYOHO
