ねっとりした甘エビと甘みのあるバターナッツカボチャと合わせました。濃厚なロワイヤルや甘エビにパスタ生地を被せオープンラザニアにし、甘みのあるかぼちゃのソースをかけ、ココナッツのエスプーマとブラックカレーをアクセントに。味を引き締めるために酸味のあるピクルスを添えて。