火を入れると多少青臭さを感じる間八を、醤油ダレとたっぷりの葱、そして小口切りの赤唐辛子や豆板醤に漬け込みました。臭みを感じさせることなく、ピリッときいた辛みや葱の食感が食欲をそそります。
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魚種名須崎産 カンパチ
産 地高知県
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