クエの旨みを活かすために蕪のピューレを合わせています。厚い皮をパリッと焼き、皮と身の間の脂の味を香ばしさと共に引き出すため、柚子の香りをアクセントに添えました。
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魚種名クエ
産 地長崎県
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