つぶ貝のコリコリした食感と素朴な貝の旨味を胡麻豆腐と白味噌の風味があたたかく、やさしく包み込んだ一品です。添えられた海老芋のネットリとした食感とのハーモニーもお楽しみ頂けます。
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魚種名函館産 ツブガイ
産 地北海道
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