プッタネスカ、イタリア語で"娼婦風"という意味のオリーブ、アンチョビ、ケイパー、トマトを使ったソースです。タコの旨味に塩気や酸味などがプラスされ、一口でしっかりとした味わいを感じる事が出来ます。また、味わいがしっかりとしている為、お酒とも相性抜群です。