肉厚の国産鰻を備長炭で皮目はカリッと、身はふっくら白焼きにしました。 炭火で炙ることで余分な脂を落とし、炭火の香りを焼き付けます。 鰻とトリュフの香りの相性の良さを感じさせる一品です。 鰻の美味しさをシンプルにお楽しみください。
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魚種名ウナギ
産 地福島県
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