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クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース

力強い味わいの高級魚クエを大ぶりに切ってセモリナ粉をつけて揚げました。カリッとした表面にぷりぷりの白身とねっとりとしたゼラチン質の皮の食感も楽しい一品です。ぷりっと辛いフレッシュトマトのソースをつけてお召し上がりください。キレのあるミネラル感のある辛口白ワインと。

  • 店内メニュー1,200

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

ステラコリス

細江福男さん

東京都千代田区鍛冶町1-7-1
TEL.03-5296-8108

- 水産物情報 -

魚種名垂水産 タマクエ

産 地鹿児島県

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