一般的な漬けとは違い、橙酢を入れることにより、さっぱりした 味に仕上げ、ローストすることで醤油の香ばしさが引き立ちます。 地元の甘めなイナサ醤油と相性の良いものです。
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魚種名串本 本マグロ
産 地和歌山県
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