真鯛を過熱する事によりホクホクとした食感とムースにした柔らかい食感の2種類の調和を楽しめる料理です。ロワール地方のシュナンブラン種のワインと一緒に楽しんで頂きたいです。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
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魚種名北灘 真鯛
産 地愛媛県
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