活きの良い道産の生ホタテをフライドガーリックをのせてシンプルに蒸し上げた一品です。上に添えた春雨は蒸したホタテから出る旨みをたっぷり吸い特製の醤油だれとも相性抜群です。
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魚種名野付産 ホタテ
産 地北海道
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