ホタテとアスパラガスを閉じ込めた、春をイメージしたタルトに仕上げました。ホタテの貝柱、肝、ひものそれぞれの旨味とタルト生地とアスパラガスの食感を、卵を使った生地がまとめています。
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魚種名ホタテ
産 地北海道
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