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おろしなまこ酢

新鮮ななまこをシンプルに食べる一品です。なまこの美味しさは下処理によって決まるので、厚切りにしたら塩でしっかりと揉んで臭みを取ります。コリコリとした食感のなまこが、さっぱりとしたお酢や大根おろしと良く合います。

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

隠れ家 かげろう

市坂直人さん

高知県高知市帯屋町1-2-3 5F
TEL.088-854-8533

- 水産物情報 -

魚種名七尾産 ナマコ

産 地石川県

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