ナマコをばん茶で湯通しし、小口に切って冷凍し、解凍した後に酢出しに漬けます。一度冷凍することでえぐみが抜け、風味が増します。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名ナマコ
産 地北海道
COPYRIGHT(C)SHUNSHOKUYOHO